藍の染め液

右手の柄杓（ひしゃく）からは、灰汁（あく）を注いでいます。左手で攪拌（かくはん）していると、酸化した部分が緑から青に変化。藍の葉に付着している還元菌（かんげんきん）が活動しています。この後、還元菌のエサとしてパーム椰子の砂糖を少しあげました(^^)。

※ 動画は、刈り取った藍の葉から染め液を作っている様子です。